Les Racines, Французький ресторан у Кольмарі, Франція
Les Racines це французький ресторан у Кольмарі з вишуканою залою та рустикальними деталями по всьому приміщенню. Шеф готує французькі страви з середземноморськими нотками, зокрема такі спеціалітети, як террин з макрелі, у невимушеній і гостинній атмосфері.
Заклад відкрився в тихому місці навпроти невеликого парку та став важливою частиною ресторанної сцени Кольмара. Під керівництвом шефа Стефана Фіша він розвинувся в місце, відоме своїм підходом до французької кухні.
Назва вказує на глибокий зв'язок з корінням регіону та місцевими харчовими традиціями. Сюди приходять, щоб скуштувати страви, які відображають те, що важливо в ельзаській кухні, приготовані з інгредієнтів із сусідніх ринків.
Ресторан працює з понеділка по суботу та подає вечерю у спокійному темпі, щоб гості мали час насолодитися кожною стравою. Столик краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних.
Заклад отримав визнання від Gault&Millau з оцінкою 11,5/20, що відображає його позицію порівняно з іншими місцевими закладами. Це визнання показує, що ресторан займає цікаву позицію на кулінарній сцені Кольмара завдяки творчому підходу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
