Brasserie des Tanneurs, Ресторан в історичному центрі Кольмара, Франція
Brasserie des Tanneurs - це ресторан з дерев'яними панелями в історичному старому місті Кольмара. Тут подають квашену капусту з п'ятьма видами м'яса та регіональні страви Ельзасу.
Ресторан розташований поруч з будівлею Koifhus у старому місті Кольмара, де в середні віки працювали кожум'яки. Ця вулиця була центром цього традиційного ремесла.
Меню демонструє ельзаські кулінарні традиції через такі страви, як тушкована свиняча рулька та фламмкуеш. Інгредієнти надходять від місцевих виробників регіону.
Приміщення вміщує близько 90 гостей усередині та 120 на терасі. У теплі місяці зовнішня зона пропонує зручні умови для харчування.
Заклад подає kugelhopf glacé з Marc de Gewurztraminer, поєднуючи традиційний ельзаський пиріг з місцевим морозивом на основі спирту. Ця спеціальність об'єднує два регіональні продукти несподіваним чином.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
