Restaurante Manioca, Сучасний ресторан у Піньєйрусі, Сан-Паулу, Бразилія.
Restaurante Manioca це сучасний ресторан у Shopping Iguatemi, де застосовують техніки високої кухні до бразильських страв. Меню охоплює від домашньої їжі до традиційних страв, усі приготовані з сучасним підходом.
Заклад відкрився у 2006 році як розширення, що народилося з успіху сестринського ресторану Maní, продовжуючи початкове кулінарне бачення. Це зростання відображало те, як материнська концепція перетворилася на нову ресторанну ідентичність.
Ресторан відображає філософію кулінарії, яка поєднує традиційні бразильські інгредієнти з сучасними методами приготування. Цей підхід формує те, як відвідувачі сприймають класичні страви, перероблені для сучасного контексту.
Ресторан працює з продовженими годинами протягом тижня та пропонує як обід, так і вечерю залежно від дня. Відвідувачам варто перевіряти години роботи, оскільки вони відрізняються в будні та вихідні.
Кухня використовує спеціалізовану піч Josper для приготування своїх беліскетів і бургерів, що надає м'ясу певних кулінарних характеристик. Це обладнання впливає на смак і текстуру цих страв помітним чином.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
