Cancino Roma, Італійський ресторан у Мехіко, Мексика
Cancino Roma це італійський ресторан у районі Рома, який використовує кам'яні печі на дровах, розігріті до високих температур. Піцу запікають, поєднуючи дубові та соснові дрова, що створює певні текстури та смаки у готових стравах.
Це місце розташоване в районі Рома, сформованому європейською архітектурою та колоніальним дизайном початку 1900-х років. Район розвивався як заможна житлова зона, і його історичний вигляд досі помітний на вулицях.
Тут поєднують італійські способи приготування з місцевими мексиканськими інгредієнтами, тож відвідувачі можуть побачити, як обидві традиції працюють разом на одній кухні. Можна скуштувати пасту ручної роботи та місцеві вина, що передають характер району.
Заклад розташований у Рома Норте, до нього легко дійти пішки, а поруч є багато інших місць, де можна поїсти. Він відчинений щодня і пропонує різні меню залежно від часу доби.
Ресторан пропонує особливі варіації піци, як-от Cuatro Quesos із зеленим виноградом, поєднання, яке рідко зустрічається в традиційних італійських піцеріях. Цей несподіваний інгредієнт показує, як кухня переосмислює класичну італійську страву з місцевими мексиканськими смаками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
