Hashem Restaurant, Ресторан у старому місті Аммана, Йорданія
Ресторан Hashem це простий заклад у старій частині Аммана, де вже багато десятиліть подають традиційні страви, як-от хумус, фалафель і сендвічі з кунжутним хлібом. Місце тісне й жваве, наповнене запахом свіжого хліба та спецій, що розповідають про його давню історію.
Ресторан засновано 1910 року в Яффі як Al-Kamal Restaurant, де подавали вуличну їжу перехожим. Рецепти й простий стиль залишаються незмінними десятиліттями, пов'язуючи місто з його історичним корінням сьогодні.
Назва ресторану відображає його походження з Яффи та палестинське коріння його рецептів. Це місце зустрічі, куди місцеві заходять у своїх щоденних справах, а мандрівники куштували справжні традиції вуличної їжі.
Ресторан відчиняється вранці й працює до пізнього вечора, бронювання не приймають, тож якщо прийти раніше, можна уникнути довгого очікування. Дістатися легко пішки від ринків і зупинок громадського транспорту неподалік.
Це місце часто сприймають як міст між минулим і сучасним, де відвідувачі відчувають, що куштували їжу, яка пов'язує їх із давнішою епохою вуличного життя. Це відчуття підсилюють незмінні рецепти та невимушена атмосфера, які зберігаються попри міські зміни навколо.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
