Serious Pie, Піцерія в центрі Сіетла, США
Serious Pie це італійська піцерія в центрі Сіетла, яка випікає піцу в закритій кам'яній печі на яблучних дровах, що розжарюється до 600 градусів. Спеціальна конструкція печі та метод випікання створюють бортики з збалансованою текстурою та структурою.
Ресторан заснований Томом Дугласом і поєднує традиційні італійські техніки приготування піци з інгредієнтами з регіону Тихоокеанського північного заходу. Цей підхід формує заклад від самого відкриття.
Кухня відображає смаки Сіетла, використовуючи місцеві інгредієнти, як-от молюски Penn Cove та моцарелу з Ferndale Farms, на піцах ручної роботи. Ці регіональні вибори формують відчуття місця та його зв'язок із місцевою спільнотою.
Ресторан розташований у центрі Сіетла, до нього легко дійти пішки. Для великих компаній краще бронювати столик, особливо в обідні години. Тривалий графік роботи підходить для різного часу прийому їжі, а відвідувачам варто розраховувати на неквапливий темп обслуговування.
Щонеділі в меню з'являється особлива піца зі спагеті, прикрашена пармезаном, томатним соусом, маслом, песто та базиліком. Ця незвичайна страва творчо поєднує дві класичні італійські страви в одній піці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
