Moheji Hanare-no-hanare, Ресторан у Цукішімі, Японія
Moheji Hanare-no-hanare це ресторан монджаякі у Цукішімі з відкритою кухнею, де відвідувачі спостерігають, як кухарі працюють на великих чавунних плитах, готуючи і монджаякі, і окономіякі. Планування дозволяє гостям бачити весь процес приготування зі своїх місць.
Ресторан відкрився у 2018 році та продовжує кулінарну традицію, що бере початок у Цукішімі, яка розвинулася на осушеній землі, що датується 1892 роком. Район з десятиліттями перетворився на визнаний осередок ресторанів монджаякі.
Відвідувачі готують свій монджаякі за столиком, вивчаючи правильні техніки безпосередньо від персоналу ресторану, який проводить їх через процес. Такий практичний підхід створює спільний досвід між гостями та командою кухні.
Заклад розташований за три хвилини пішки від станції Цукішіма, що робить його легкодоступним громадським транспортом. Приймають кредитні картки, а простір створений для зручного приготування за столиком.
Ресторан спеціалізується на монджаякі з чорнилом кальмара, темній та смачній версії, яка демонструє свіжі морепродукти з місцевих ринків Цукіджі та Тоёсу. Ця відмінна варіація є фірмовою пропозицією, що виділяється серед конкурентів у цьому районі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
