Rural, Ресторан гірської кухні в 17-му окрузі Парижа, Франція
Rural це ресторан гірської кухні в Palais des Congrès, який приймає близько 220 гостей у сучасному просторі, де шале поєднується з лофтовими елементами. У меню альпійські рецепти, приготовані за сучасною технікою, а обслуговування охоплює і окремий фудтрак на майданчику перед входом.
Ресторан заснував шеф-кухар Марк Вейра, який раніше керував La Maison des Bois, де отримав кілька зірок Мішлен за своє трактування гірської гастрономії. Із цим закладом він переніс своє кулінарне бачення до центру Парижа, щоб охопити ширшу аудиторію.
Ресторан пропонує традиційну савойську кухню, основою якої є гірські молочні продукти та місцеві інгредієнти. Меню розповідає історію альпійської кулінарної ідентичності через страви, що відображають методи приготування, які передавалися з покоління в покоління.
Заклад розташований біля Porte Maillot і працює ввечері протягом тижня, крім неділі. Відвідувачам варто знати, що це вечірній заклад, тоді як окремий фудтрак на майданчику перед входом обслуговує сніданки та обіди.
Фудтрак під назвою Camion-Rural стоїть на майданчику перед входом удень, пропонуючи простіший спосіб скуштувати гірські рецепти шефа. Ця додаткова точка дає відвідувачам доступ до тих самих кулінарних ідей у різний час дня та за різними цінами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
