Daun Muda Soulfood by Peresthu, Ресторан морепродуктів у Кебайоран Бару, Індонезія
Daun Muda Soulfood by Peresthu — це ресторан морепродуктів у Кебайоран Бару, який зосереджується на свіжій рибі, молюсках і місцевих смаках. Інтер'єр простий і привітний, з природними кольорами та дерев'яними акцентами, що створюють теплу, зручну обстановку для невимушеного обіду.
Ресторан відкрився у 2017 році як перший індонезійський ресторан, створений Javanegra Gourmet Atelier. Шеф-кухар Андреа Пересту, народжений у Джамбі та вихований у Палембангу, привніс свій кулінарний досвід, поєднуючи сімейні рецепти із сучасною подачею.
Назва "Daun Muda" означає "молоде листя" і відображає філософію ресторану свіжості та нових початків. Відвідувачі збираються, щоб розділити трапезу та обмінятися історіями, роблячи це місце осередком, де індонезійські кулінарні традиції об'єднують людей.
Розташований у Кебайоран Бару, ресторан відкритий щодня з пізнього ранку до вечора, тож його легко відвідати у зручний для вас час. Зазвичай тут людно в обідні години, коли заходять місцеві, але ввечері спокійніше, якщо ви надаєте перевагу більш розслабленому темпу.
Шеф-кухар Андреа Пересту мав досвід приготування традиційної іспанської кухні, перш ніж вирішив дослідити та вшанувати рецепти своєї батьківщини. Ця несподівана кулінарна подорож виникла з бажання зберегти та поділитися спогадами про дитячі страви, створивши виразний підхід до індонезійських морепродуктів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
