Ichiran, Азійський ресторан в Удаґавачо, Японія
Ітіран це ресторан рамену, який подає тонкоцу рамен, приготований з бульйону зі свинячих кісток, вареного тривалий час. Відвідувачі заповнюють анкети, щоб вибрати насиченість бульйону, жорсткість локшини та додаткові топінги.
Ресторан створив червоний соус з 30 різних спецій, який наливають безпосередньо на рамен, започаткувавши новий підхід до приготування цієї страви. Цей винахід змінив спосіб приготування та споживання рамену по всій країні.
Окремі кабінки відповідають тому, як багато японців віддають перевагу їсти, зосереджуючись тихо на своїй страві без відволікань від оточуючих. Цей стиль харчування відображає інший погляд на спільну трапезу порівняно із західною ресторанною культурою.
Коли ви прибуваєте, ви отримуєте анкету для заповнення перед замовленням, встановлюючи свої точні уподобання щодо страви. Корисно прочитати всі варіанти, оскільки відвідувачі вперше можуть не знати про всі доступні налаштування.
Лише четверо людей в компанії знають секретний рецепт бульйону даші, який використовується в кожній мисці. Цей суворий контроль гарантує, що смак залишається точно таким самим, незалежно від того, яке місце ви відвідуєте.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
