Assaje, Піцерія в Мілані, Італія
Assaje — це піцерія в Мілані, де подають піцу в неаполітанському стилі, приготовану з італійських інгредієнтів, таких як Mozzarella di Bufala Campana DOP і Parmigiano Reggiano DOP. Крім традиційної піци, заклад також пропонує смажені страви, як-от fritattina alla carbonara та montanare зі свіжими інгредієнтами, такими як черрі та бурата.
Ресторан було засновано, і він виріс у мережу піцерій з кількома закладами в Мілані, зокрема на Via Montenero та Viale di Porta Vercellina. Згодом він вийшов за межі міста, відкривши філії в Тренто та Турині, поширюючи бренд північною Італією.
Піцерія дотримується неаполітанських традицій у приготуванні піци, використовуючи високоякісні італійські інгредієнти, такі як Mozzarella di Bufala Campana DOP і Parmigiano Reggiano DOP. Відвідувачі можуть спостерігати, як піцайоли працюють, використовуючи техніки, що відображають кулінарну спадщину південної Італії.
Ресторан пропонує як обід у закладі, так і їжу на виніс у кількох місцях Мілана. Відвідувачам варто врахувати, що години роботи та наявність можуть відрізнятися залежно від місця, тому корисно перевіряти заздалегідь.
Піцерія вирізняється своїми смаженими стравами, як-от fritattina alla carbonara, яка поєднує традиційні рецепти з несподіваним способом приготування. Ця смажена версія показує, як ресторан переосмислює класичні італійські страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
