Union Woodshop, Ресторан барбекю в Кларкстоні, США.
Union Woodshop — це ресторан барбекю в Кларкстоні, де м'ясо повільно готують у зеленій гікорі-коптильні на задньому дворі, досягаючи ніжності завдяки низькій температурі. У меню також є піца з печі на 800 градусів і кілька видів соусів, зокрема мемфіський, локхартський і корейський.
Будівля датується 1840-ми роками і спочатку була зведена як церква, перш ніж її перетворили на ресторан. Ця зміна відображає, як будівлі в центрі Кларкстона отримували нове призначення протягом понад століття.
Ресторан поєднує традиційне американське барбекю з піцою на дровах, показуючи, як регіональні методи приготування продовжують розвиватися в Мічигані. Відвідувачі відчувають це поєднання класичних технік і нових підходів за однією трапезою.
Відвідайте з відкритим розумом, щоб дослідити характер старої будівлі, куштуя різні страви та соуси. Ресторан працює з вівторка по неділю з подовженими годинами на вихідних, що дає вам гнучкість у плануванні трапези.
Кухня використовує два різних види деревини для конкретних цілей: гікорі для копчення м'яса та яблуневе дерево виключно для піци. Цей ретельний вибір палива формує виразний смаковий профіль кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
