El Califa Roma, Мексиканський ресторан у Рома Норте, Куаутемок, Мексика
El Califa Roma — мексиканський ресторан у Рома Норте з двома рівнями, чорними квадратними столами та великим вибором тако з яловичиною та аль пастор. Простір створений для зручної їжі, тут є вегетаріанські страви поряд із традиційними.
Ресторан виріс із коріння традиційної мексиканської культури вуличних такерій і перетворився на визнаний заклад вишуканої їжі. Тепер він з'являється в престижній колекції ресторанів країни.
Ресторан переносит традиції вуличної їжі в обстановку вишуканої їдальні, зосереджуючись на свіжих кукурудзяних тортильях та якісних інгредієнтах, приготованих з турботою. Те, як страви готують і подають, показує повагу до перевірених часом мексиканських методів приготування.
Ресторан відкривається опівдні і працює до пізнього вечора щодня, обслуговуючи різні прийоми їжі. Він розташований у Рома Норте з добрим доступом до громадського транспорту, і бронювання заздалегідь радимо в години пік.
Заклад відомий кострами, технікою, коли м'ясо покривають сиром і перевертають, як млинець, до карамелізації. Цей метод приготування є спеціальністю, яку рідко зустрінеш в інших місцях міста.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
