Mevlana, Турецький ресторан у Кельні, Німеччина
Mevlana — це турецький ресторан у Кельні, відкритий щодня з раннього ранку до пізньої ночі, з меню, що охоплює широкий вибір страв кебаб, закусок і традиційних турецьких десертів. Тут також є власний пекарський відділ, який протягом дня готує свіжі коржі та випічку.
Ресторан було засновано в Кельні, і він спирається на методи приготування, які передавалися через покоління турецької кулінарної традиції. Рецепти, які використовуються сьогодні, ведуть пряму лінію до цього початку.
Назва посилається на Джалаладдіна Румі, поета XIII століття, який жив і помер на території сучасної Туреччини, і чия спадщина є центральною для турецької культурної ідентичності. Відвідувачі, які знають про цей зв'язок, часто відчувають, що це надає трапезі іншої ваги.
Ресторан відкритий щодня з раннього ранку до пізньої ночі, що робить його зручним варіантом у більшість годин дня. Час очікування зазвичай довший опівдні та ввечері, тому відвідування поза цими годинами може зробити враження приємнішим.
Власна пекарня виробляє коржі та турецькі випічки протягом усього часу роботи, а не лише в певні години, тому хліб на столі завжди свіжоприготовлений того ж дня. Такий тип виробництва на місці рідкісний серед ресторанів такого розміру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
