Mala Hot Pot, Сичуанський ресторан у селі Шуйюань, Тайвань
Mala Hot Pot це ресторан у сичуанському стилі в селі Шуйюань на Тайвані, де гості самі готують обрані свіжі м'ясо, морепродукти та овочі в каструлі з приправленим бульйоном, вбудованій у стіл. Відвідувачі вибирають із широкого вибору сирих інгредієнтів і додають їх у бульйон, що кипить, протягом усієї трапези.
Ресторан відкрився як частина зростаючого інтересу Тайваню до сичуанської кухні, регіонального стилю, відомого сміливим використанням чилі та сичуанського перцю. З часом цей стиль спільного приготування став звичним для місцевих відвідувачів, які тепер вважають хого звичайною частиною своєї харчової культури.
За кожним столом відвідувачі змішують власний соус із таких інгредієнтів, як часник, кунжутна олія та соєвий соус, регулюючи смак на свій розсуд. Цей практичний крок є центральним у тому, як насолоджуються хого, перетворюючи трапезу на щось особисте й спільне водночас.
Ресторан відкритий щодня і підходить як для невеликих груп, так і для більших столів. Бронювання буде доречним, особливо на вихідних, оскільки популярні місця швидко заповнюються.
Каструлі, вбудовані в кожен стіл, розділені на дві секції, тому гостра мала та м'якша можуть кипіти поруч в одній каструлі. Це означає, що люди з дуже різною чутливістю до гостроти можуть сидіти разом і їсти саме те, що їм підходить, без жодних компромісів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
