Crec'h Kerio, Ресторан у невеликому селі на острові Іль-де-Бреа, Франція
Crec'h Kerio це ресторан у кам'яній будівлі в невеликому селі на острові, де подають французьку кухню з місцевих продуктів. Меню зосереджено на морепродуктах, таких як устриці та мідії, а також рибних стравах, приготованих з овочами та рослинами з острова.
Будівля стоїть у традиційному бретонському селі, яке виросло навколо рибальства та дрібного фермерства. Цей ресторан відображає те, як ці острівні громади забезпечували себе з часом.
Кухня спирається на інгредієнти та методи, глибоко вкорінені в острівному житті, відображаючи, як місцеві готували їжу протягом поколінь. Ви можете відчути цю спадщину в кожній страві, від того, як використовують водорості, до того, як готують рибу.
Ресторан працює сезонно в теплі місяці з фіксованим часом для обіду та вечері. Радимо заздалегідь перевірити години роботи та забронювати столик, якщо ви приїхали групою.
Кухня бере овочі, дикі рослини та водорості безпосередньо в острівних виробників і створює незвичні страви, як-от свинина, тушкована в сидрі. Цей прямий зв'язок з місцевими виробниками означає, що кожна страва на смак така, як те, що вирощує та розводить сам острів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
