Hakka Sushi, Японський ресторан у Сан-Паулу, Бразилія
Hakka Sushi - це японський ресторан у Сан-Паулу з просторим залом, мінімалістичним дизайном та елементами з темного дерева. У залі розташовано кілька станцій для приготування суші, які видно відвідувачам, що дозволяє їм спостерігати за роботою шеф-кухарів.
Ресторан було засновано під керівництвом майстер-шефа Норіхіко Сузукі з Фукусіми, який привніс традиційні японські техніки приготування до закладу. Ці методи відображають знання поколінь майстрів суші та продовжують керувати роботою кухні.
Це місце поєднує японські кулінарні традиції з інгредієнтами з бразильських ринків, створюючи особливе трактування приготування суші. Відвідувачі спостерігають це поєднання безпосередньо, коли кухарі працюють з місцевими уловами та продуктами, дотримуючись перевірених часом методів приготування.
Рекомендується бронювати столик, особливо на вечерю, коли ресторан зазвичай заповнений. Години роботи змінюються залежно від дня тижня: від коротшого обслуговування в неділю до подовжених вечірніх годин у вихідні та будні.
Заклад пропонує широкий вибір нігірі та сашимі, створених кухарями, які спеціально навчалися техніці нарізки риби та методам приправляння рису. Ця спеціалізація дозволяє відвідувачам помічати тонкі відмінності в техніці між окремими шматочками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
