Izakaya Kazu, Японський ресторан у Сан-Паулу, Бразилія
Izakaya Kazu це японський ресторан у Сан-Паулу, який пропонує широкий вибір традиційних японських страв, зокрема суші, сашимi та страви на грилі. Кожну страву готують зі свіжих інгредієнтів, які закуповують на місцевих ринках.
Ресторан робить внесок у зростання присутності японських закладів харчування в Сан-Паулу, де проживає найбільша японська спільнота за межами Японії. Це місце в місті сформувало його роль у розвитку японської кухні в Бразилії.
Ресторан дотримується звичаїв ідзакая, створюючи простір, де гості ділять їжу та напої в стилі невимушеної японської вечері після роботи. Обстановка відображає те, як люди природно збираються разом, щоб насолодитися простими стравами та розмовою.
Ресторан працює в певні дні та години, які різняться для обіду та вечері, а у вихідні години роботи коротші. Перед візитом варто перевірити розклад, щоб обрати зручний час для їжі.
Кухня закуповує певні інгредієнти безпосередньо у японських постачальників, щоб зберегти автентичність у приготуванні та смаку. Водночас шефи додають місцеві бразильські елементи в окремі страви, створюючи несподіване поєднання на деяких тарілках.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
