Saung Rawa Lele, Ресторан морепродуктів у Калідерес, Індонезія
Saung Rawa Lele це ресторан морепродуктів у Калідерес, районі на заході Джакарти, де подають рибу на грилі, кальмарів і креветок, приготованих у прибережних індонезійських стилях. Заклад складається з відкритих павільйонів і розташований прямо біля Pasar Modern Rawalele, місцевого ринку на Jalan Peta Barat.
Ресторан виріс навколо сусіднього ринку, який давно забезпечує район Калідерес свіжою рибою та повсякденними продуктами. З часом він став звичайною зупинкою для місцевих, які поєднують відвідування ринку з їжею поруч.
Слово saung означає традиційний відкритий павільйон, форму укриття, що бере початок у сунданському сільському житті. Їжа в такому просторі відрізняється від звичайного ресторану, це більше схоже на сидіння під дахом у чужому дворі, ніж на обід у приміщенні.
Візит рано вранці або рано ввечері зазвичай дає кращий доступ до денного вибору перед найбільш натовпленими годинами. Відкрите середовище означає, що вдень може бути спекотно, тому легкий одяг і трохи терпіння до спеки будуть доречними.
Назва містить слово lele, що є індонезійським терміном для сома, прісноводної риби, яка з'являється в меню поряд з морським уловом. Це нагадування, що це не строго прибережний ресторан морепродуктів, а черпає з обох традицій річки та моря.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
