Nimo's, Ресторан морепродуктів у Пальмі, Балеарські острови, Іспанія
Nimo's це ресторан морепродуктів у Пальмі, який щодня отримує інгредієнти з місцевих рибних ринків та постачальників. Меню зосереджено на місцевих стравах і прибережних способах приготування, а щоденні пропозиції залежать від того, що привозять місцеві човни.
Цей район був центром рибальства з 14 століття, де рибалки продавали свій щоденний улов на місцевих причалах. Ресторан продовжує цю морську харчову традицію, використовуючи перевірені часом методи приготування Балеарських островів.
Ресторан підтримує міцні зв'язки з місцевими рибалками, які працюють у цьому районі століттями, формуючи щоденне меню. Цей зв'язок з рибальською спільнотою проходить через кожну страву, яку тут подають.
До ресторану легко дійти пішки з центру Пальми, він розташований у жвавій прибережній зоні з зручним доступом. Години роботи різняться протягом тижня, тому перевірка заздалегідь допоможе вам прийти у правильний час.
Ресторан готує sobrasada, в'ялену ковбасу з чорних свиней Майорки, яка має захищений статус за європейськими стандартами якості. Ця страва показує, як кухня використовує весь спектр місцевих харчових традицій, не обмежуючись лише морепродуктами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
