Restaurant Es Tast de na Sílvia, Ресторан у Сьютаделья-де-Менорка, Іспанія
Es Tast de na Sílvia — ресторан у стародавній будівлі в старому місті Сьютаделья. Кухня працює з традиційними рецептами Менорки, які переосмислюються за допомогою сучасних технік приготування.
Будівля датується 1704 роком, до британської окупації Менорки, яка сталася через роки. Оригінальні архітектурні елементи початку 18 століття залишилися недоторканими в структурі.
Шеф-кухар регулярно відвідує ринок, щоб складати щоденні меню на основі того, що пропонують місцеві виробники того дня. Такий підхід відроджує традиційні страви Менорки через сучасний погляд, зберігаючи кулінарну культуру регіону.
Ресторан розташований у центрі старого міста, до нього легко дійти пішки. Радимо бронювати заздалегідь, щоб мати столик.
Це єдиний ресторан на Балеарських островах, який має сертифікацію Slow Food та Zero Kilometer. Усі інгредієнти надходять виключно від місцевих виробників, нічого не імпортується здалеку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
