Superchulo Fuencarral, Вегетаріанський ресторан у Фуенкарралі, Мадрид, Іспанія.
Superchulo Fuencarral — вегетаріанський ресторан у Мадриді із сучасним інтер'єром і місцями як усередині, так і на вулиці. Кухня використовує сезонні інгредієнти та подає їх у креативних стравах.
Ресторан заснували, щоб освіжити мадридську гастрономічну сцену, перетворюючи традиційні іспанські рецепти на сучасні вегетаріанські версії. Цей напрям згодом став поворотним моментом у місцевій харчовій культурі.
Ресторан поєднує іспанські кулінарні традиції з вегетаріанськими техніками з усього світу. Тут можна побачити, як класичні рецепти переосмислюють, а місцеві інгредієнти відіграють головну роль.
Ресторан розташований у Фуенкарралі, забронювати столик можна онлайн. Більшість днів він відчиняється вранці й зачиняється пізно ввечері, а у вихідні працює довше.
Ресторан працює безпосередньо з місцевими фермерами й регулярно змінює меню за порами року. Цей тісний зв'язок із місцевим господарством робить кожну страву тут відображенням мінливого врожаю Мадрида.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
