Aux Terrasses, Ресторан і готель із зіркою Мішлен у Турню, Франція
Aux Terrasses — ресторан і готель із зіркою Мішлен у Турню з голими кам'яними стінами, дубовими столами та вікнами від підлоги до стелі, які наповнюють обідній зал природним світлом. Номери та обідні приміщення виходять на річку Сона, з'єднуючи інтер'єр із навколишнім ландшафтом.
Мішель Карретт заснував ресторан і отримав свою першу зірку Мішлен понад 30 років тому. Його син Жан-Мішель згодом перейняв справу і зберіг зірку, поєднуючи сімейні традиції з сучасними підходами до кулінарії.
Ресторан відіграє важливу роль у місцевій гастрономічній сцені та показує, як місцеві виробники впливають на те, що потрапляє на тарілки. Відвідувачі безпосередньо бачать, як регіональні інгредієнти використовуються на кухні, і розуміють місцеві харчові звички.
Ресторан розташований на березі річки Сона, і до нього легко дійти пішки з центру Турню. Плануйте відвідування з вівторка по суботу, і бронювання заздалегідь настійно рекомендується, щоб гарантувати собі столик.
Колекція вин налічує близько 6000 пляшок з різних регіонів, які команда використовує, щоб підібрати конкретні вина до кожної страви. Така глибина колекції є незвичайною для ресторану такого розміру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
