Caldos de Gallina El Gran Chaparral, Ресторан у Густаво А. Мадеро, Мексика.
Caldos de Gallina El Gran Chaparral — ресторан у Густаво А. Мадеро, який спеціалізується на прозорих курячих бульйонах, що подаються з тортильями ручної роботи та різними гарнірами, як-от нут і рис. У меню також є традиційні солес і моле, приготовані за справжніми рецептами.
Заклад відкрився у 2010 році і став постійним місцем для традиційних мексиканських антохітос у цьому районі. Відтоді він зберігає фокус на курячих бульйонах як основі щоденної пропозиції.
Кухня зберігає традиційні мексиканські методи приготування, де курячий бульйон є центром щоденного обслуговування, а свіжі тортильї готують вручну щодня. Такий ручний підхід поєднує прості інгредієнти з місцевими смаковими традиціями, важливими для родин у районі.
Ресторан розташований на розі Calle Oriente 157 та Avenida F.C. Hidalgo, і до нього легко дістатися громадським транспортом. Тут є місця на відкритому повітрі та приймають оплату карткою, що робить відвідування зручним.
По вівторках відвідувачі можуть скуштувати ексклюзивний варіант гуакамоле, який готують лише цього дня. Ця особлива страва подається разом із звичайними бульйонами і робить будній день приводом для планування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
