El gordo vegano, Веганський ресторан у Бельграно, Буенос-Айрес, Аргентина.
El gordo vegano це ресторан у Бельграно, який пропонує рослинні версії традиційних аргентинських страв. Він розташований на розі будівлі з великими вікнами. Є місця на вулиці серед зелених рослин, що створює просту та привітну обстановку для відвідувачів.
Ресторан відкрився у 2010-х роках, коли рослинне харчування почало набирати популярності в Буенос-Айресі. Він з'явився в рамках ширшого зсуву в тому, як люди ставилися до традиційної аргентинської кухні, пропонуючи версії знайомих страв без м'яса.
Сюди приходять, щоб скуштувати рослинні версії страв, знайомих з дитинства, зберігаючи смаки аргентинської кухні без продуктів тваринного походження. Це місце стало місцем зустрічей, де місцеві жителі дізнаються, як традиційні рецепти можуть працювати на повністю веганській кухні.
Ресторан відкритий щодня для обслуговування на виніс і в залі, а у вихідні працює довше, якщо ви плануєте пізню вечерю. Приміщення досить компактне, тому в години пік може бути заповнене.
Кухня спеціалізується на перетворенні аргентинської випічки, створюючи веганські версії медьялунас і фактурас з рослинним дульсе де лече. Таку випічку рідко можна знайти деінде для тих, хто уникає продуктів тваринного походження.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
