Totto Ramen Zhongxiao Restaurant, Японський ресторан у селі Гуанву, Тайвань
Totto Ramen Zhongxiao Restaurant це японський локшиновий ресторан у районі села Гуанву в Тайбеї, який спеціалізується на раменних бульйонах на основі курки. У меню є кілька варіацій цього стилю бульйону, кожна з яких готується за японськими методами приготування.
Ресторан відкрився в Тайбеї як частина японської групи рамену, яка побудувала свою ідентичність навколо курячого бульйону, а не більш поширених стилів на основі свинини. Цей фокус залишився визначальною рисою місця з моменту його відкриття.
Рамен на основі курки менш поширений у Тайбеї, ніж версії на основі свинини, і це місце створило прихильність навколо цього вибору. Постійні відвідувачі часто повертаються спеціально за бульйоном, який вирізняється в місті, повному варіантів локшини.
Ресторан розташований близько до станції метро Zhongxiao Fuxing, тому до нього легко дістатися з більшості частин міста. Прибуття поза основним обіднім та вечірнім піком допомагає уникнути очікування, оскільки місце, як правило, швидко заповнюється як у будні, так і у вихідні.
Totto Ramen виник не в Японії, а в Нью-Йорку, де група вперше відкрилася, перш ніж розширитися в Азію. Цей досвід на американському ринку є частиною того, чому курячий бульйон став підписом концепції, оскільки він був більш знайомим відвідувачам там, ніж бульйон зі свинячих кісток.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
