Auberge de la Tour, Ресторан у Марколі, Франція
Auberge de la Tour це ресторан у Марколі, де готують страви з сезонних продуктів, які закуповують на місцевих ринках. Кулінарний стиль дотримується французьких технік, що передаються з покоління в покоління.
Заклад має глибоке коріння у французьких традиціях гостинності регіону Канталь, а традиційні техніки приготування залишаються його основою. Покоління кухарів передавали свої методи, формуючи це місце з часом.
Ресторан вшановує кулінарні традиції Канталю, поєднуючи регіональні спеціалітети та місцеві продукти у своїх сучасних французьких стравах. Їжа розповідає історію про те, як люди цієї місцевості пов'язані зі своєю землею.
Ресторан розташований у центрі Марколі, до нього легко дійти пішки. Зали затишно оформлені та пропонують комфортне місце, щоб насолодитися стравою в спокійному темпі.
Шеф-кухар створює несподівані поєднання, як-от фуа-гра з пилком квітів каштана та форель зі ставка Марфон, приготована у стилі севіче. Ці страви демонструють грайливий підхід до французької класики.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
