Agriturismo La Barchessa, Фермерський ресторан у Котіньйолі, Італія
Agriturismo La Barchessa займає велику кам'яну будівлю на території діючої ферми, яка вирощує овочі, фрукти та вино для кухні. Будівля зберігає сільський характер, слугуючи обіднім простором для гостей.
Родина Філіппі почала керувати цим сільськогосподарським маєтком понад шість десятиліть тому і поступово перетворила старий фермерський будинок на ресторан. Власність зберігає свою фермерську функцію та традиційні сільські споруди протягом цих років.
Меню відображає харчові традиції Романьї, зі свіжою пастою, яку готують місцеві жінки, використовуючи перевірені часом техніки, передані в родинах. Їсти тут означає куштувати страви, закорінені в повсякденних кулінарних звичаях регіону.
Ресторан працює ввечері з середи по неділю та має паркування на місці для відвідувачів. Розташування за межами центру міста означає, що більшість гостей приїжджає автомобілем.
Виноградник на території виробляє вино спеціально для ресторану, створюючи прямий зв'язок від лоз до столу. Страви поєднуються з цими домашніми винами, виготовленими з винограду, вирощеного просто за межами обідньої зали.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
