Ttipia, Ресторан у Байонні, Франція
Ttipia розташований у триповерховій будівлі з дерева та каменю, де можуть розміститися понад 200 гостей, і пропонує традиційну баскську кухню разом із місцевим сидром. Інтер'єр ресторану простий і класичний, з масивними дерев'яними балками, а фірмові страви це м'ясо на грилі, як-от яловичина Txuleta.
Будівля датується 17 століттям і розташована в центрі Байонни, зберегла оригінальні архітектурні риси. Історичну структуру зберегли під час перетворення на ресторан, тому історичні деталі видно в усіх залах.
Назва Ttipia походить із баскської традиції та відображає звичай сидрового дому, який тут практикують. Гості долучаються до ритуалу Txotx, коли всі разом наливають сидр із дерев'яних бочок, що робить це спільним досвідом.
Ресторан працює з вівторка по суботу з 19:00, а також відкритий на недільний обід. Майте на увазі, що це великий заклад, який швидко заповнюється, особливо у вечірні години.
Ресторан пропонує Sagarnoa, місцеве яблучне вино, яке є місцевою особливістю і добре поєднується з м'ясними стравами. Цей напій часто залишають поза увагою відвідувачі, хоч він і важлива частина місцевої харчової культури.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
