La Place de Mougins, Ресторан високої кухні в Мужені, Франція
La Place de Mougins — середземноморський ресторан у середньовічному селі на півдні Провансу. Меню змінюється щомісяця, одна головна складова стає центральною і використовується в кількох стравах.
Шеф-кухар Дені Фетіссон, уродженець Марселя, заснував цей ресторан і привніс у село свої знання французької гастрономії. З роками місце розрослося і стало відомим закладом у регіоні.
Ресторан шанує місцеві традиції, ретельно добираючи інгредієнти з Провансу, як-от лимони з Ментона і спаржу з місцевих городів. Зв'язок із довкіллям відчувається в кожній страві та поєднує їжу з краєвидом.
Ресторан відкривається ввечері та пропонує страви в різних варіантах меню, тож відвідувачі можуть обирати за смаком і бюджетом. Радимо бронювати столик заздалегідь, адже тут часто буває багато гостей.
Особливість у тому, як шеф-кухар щомісяця ставить у центр інший продукт і творчо використовує його в усіх стравах, від закуски до десерту. Це виявляє особливий підхід, який вирізняє заклад з-поміж інших відомих ресторанів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
