888 Hokkien Mee, Ресторан локшини в Пінанзі, Малайзія
888 Hokkien Mee це ресторан локшини на Lebuh Presgrave у Пінанзі, який подає жовту пшеничну локшину та рисову вермішель у темно-червоному бульйоні. Цей бульйон готують з панцирів креветок і свинячих кісток, що створює виразну та смачну основу.
Ресторан був заснований у 1991 році, коли Goh Poh Kim вирішила залишити роботу швачки в George Town і почати харчовий бізнес. Її рецепти походять від невістки, яка навчила її технікам приготування.
Назва посилається на число 8, яке в китайській традиції символізує процвітання та удачу. Це культурне значення стає очевидним для відвідувачів, щойно вони помічають вивіску закладу.
Ресторан невеликий, і ним керує власник, тому часто швидко заповнюється, і в пікові години можуть бути черги. Прийшовши раніше або вибравши менш зайнятий час, ви зможете сісти без довгого очікування.
Власниця готує червону основу для супу за особливим методом, який поєднує тривале варіння з сушеними креветками та свинячими кістками. Цей кустарний підхід надає страві виразного смаку і робить його важким для відтворення в інших місцях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
