Al 58, Ресторан у Санта-Маринеллі, Італія
Al 58 це ресторан, побудований на палях прямо над береговою лінією, з великими вікнами, що відкривають безперешкодний вид на Середземне море. Будівля стоїть лише за кілька метрів від води, створюючи простір для обіду, який здається майже частиною морського пейзажу.
Заснований у 1967 році на 58 кілометрі Via Aurelia, ресторан за десятиліття перетворився з простого пляжного бару на вишуканий заклад. Ця трансформація відбувалася поступово завдяки сімейному управлінню та прагненню покращувати їжу та обслуговування.
Кухнею керує Ріта, яка продовжує сімейні рецепти, застосовуючи вишукані методи приготування до кожної страви. Їжа розповідає історію глибокого зв'язку цієї родини з рибальством і морем.
Ресторан розташований прямо на пляжі, до нього легко дістатися з Via Aurelia, поруч є паркування. Найкраще відвідувати його в ясні дні, коли можна повністю насолодитися видом на море та природним освітленням через вікна.
Кухня отримує свіжі морепродукти безпосередньо від місцевих рибальських човнів, які причалюють просто біля ресторану. Цей прямий зв'язок означає, що інгредієнти часто потрапляють з води на тарілку того ж дня.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
