Ubiquitous Chip, Ресторан з терасою на даху в Глазго, Велика Британія
Ubiquitous Chip — це ресторан, розташований у колишньому прибутковому будинку в Глазго, що займає кілька рівнів, з обідньою зоною у внутрішньому дворі, засадженому рослинами. Різні поверхи та кімнати створюють окремі простори для різних видів трапез.
Ресторан відкрився в 1971 році і започаткував відродження шотландської кухні, коли місцеві заклади переважно подавали французьку або італійську їжу. Це відкриття стало поворотним моментом у кулінарній ідентичності міста.
На стінах висять роботи шотландських митців, зокрема оригінальний мурал, створений письменником і художником Аласдером Греєм. Ця колекція мистецтва формує характер місця і робить його набагато більшим, ніж просто закладом харчування.
Заклад пропонує як вишукані страви, так і повсякденні трапези в різних частинах приміщення. Різні рівні дають різний досвід залежно від того, де ви вирішите поїсти.
Ресторан співпрацює з місцевими постачальниками і включає сезонні інгредієнти з Шотландського нагір'я, островів та місцевих вод у свої страви. Цей прямий зв'язок з місцевими виробниками формує меню закладу, що постійно змінюється.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
