Russ & Daughters Cafe, Єврейський делікатесний ресторан на Нижньому Іст-Сайді, Нью-Йорк
Russ & Daughters Cafe — єврейський делікатесний ресторан на Нижньому Іст-Сайді з білокахельними стінами, хромованими деталями та місцями за стійкою вздовж вузької зали. Приміщення здається історичним, але практичним, оформленим у стилі робочих кухонь і швидкого обслуговування традиційних делі.
Кафе відкрилося у 2014 році, щоб відзначити століття з моменту, коли оригінальний магазин Russ & Daughters вперше обслужив район у 1914 році. Це нове місце вшановує спадщину улюбленого делі, пропонуючи свої страви відвідувачам у форматі повного обслуговування.
Меню прославляє традиційні єврейські закуски, приготовані за сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління. Постійні клієнти приходять сюди, щоб насолодитися смаками та методами приготування, які визначають цю кулінарну спадщину.
У ресторані мало місць, і в години пік він швидко заповнюється, тому прийти раніше або не в годину пік допоможе знайти місце. У зайняті години доведеться чекати пліч-о-пліч з іншими відвідувачами, що типово для такого традиційного закладу.
Фірмовий сендвіч Pastrami Russ поєднує солену лососину з квашеною капустою та гірчицею на крендельному хлібі, створюючи несподіване поєднання. Ця страва сама по собі показує, як кухня змішує традиції маринованої та копченої риби так, як гості не очікують від одного замовлення.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
