Pic au Beau-Rivage Palace, Ресторан високої кухні у Лозанні, Швейцарія
Pic au Beau-Rivage Palace це ресторан високої кухні в готелі Beau-Rivage Palace у Лозанні, що стоїть на березі Женевського озера. Інтер'єр, створений Трістаном Оером, включає обідню залу, бар, лаунж, веранду, терасу та сад із прянощами.
Анн-Софі Пік походить із родини кухарів у Валансі та привезла свій підхід до Лозанни понад 15 років тому. Відтоді вона розбудовує ресторан разом із шеф-кухарем Жорданом Терійя, який очолює кухню з тим самим акцентом на місцевих продуктах.
Ресторан бере свою назву від шеф-кухаря Анн-Софі Пік, чия родина готує професійно протягом поколінь. Обідаючи тут, гості знайомляться зі стилем кулінарії, побудованим на ароматах, узятих з озера та сусідніх гір.
Рекомендується бронювати заздалегідь, оскільки ресторан швидко заповнюється на особливі випадки. Він зачинений по неділях і понеділках, а обід подають з вівторка по п'ятницю.
Винна колекція ресторану налічує понад 75 000 пляшок, за якими доглядає головний сомельє Пас Левінсон. Вона також складає творчі безалкогольні пари, які пропонуються як повна альтернатива винній добірці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
