Mendokoro Hanada Ikebukuro, Ресторан рамену в районі Тошіма, Японія.
Mendokoro Hanada Ikebukuro це ресторан рамену, розташований на першому поверсі будівлі ISK у Хіґаші-Ікебукуро, з великими вікнами, що виходять на вулицю. Меню зосереджено на рамені на основі місо, приготованому з особливим поєднанням бульйону.
Ресторан здобув репутацію провідного закладу з приготування рамену на основі місо в ресторанній сцені Токіо. Його розташування поблизу комерційного центру Ікебукуро сприяло цьому статусу.
Ресторан використовує систему автоматів для продажу квитків, де клієнти обирають та оплачують страви перед тим, як сісти за столик, що є поширеною практикою в японських закладах невимушеного харчування. Цей підхід впливає на те, як люди рухаються в просторі та взаємодіють з персоналом.
Відвідувачі замовляють через торговий автомат, платять, а потім чекають на місце, тому корисно заздалегідь визначитися з вибором. У обідні години ресторан швидко заповнюється, але столи звільняються швидко, тому час очікування зазвичай недовгий.
Кухня поєднує біле та червоне місо з бульйоном тонкоцу та курячим бульйоном, щоб створити надзвичайно насичену основу для супу, якої немає в більшості закладів рамену. Це поєднання стало чимось на кшталт фірмового елемента для тих, хто його шукає.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
