Potzollcalli Zaragoza, Мексиканський ресторан в Істапалапі, Мехіко.
Potzollcalli Zaragoza це ресторан в Істапалапі, який спеціалізується на традиційній мексиканській кухні, зокрема на позоле, ситному супі на основі кукурудзи з багатьма інгредієнтами. Місце має просту, невибагливу обстановку, де відвідувачі сидять і насолоджуються справжніми регіональними рецептами, приготованими щодня.
Ресторан зберігає методи приготування, які передаються з покоління в покоління в районі Істапалапа. Його рецепти відображають практики, глибоко вкорінені в мексиканських харчових традиціях, і представляють регіональні звичаї цієї частини міста.
Назва Potzollcalli походить з науатлю і означає «місце позоле». Це місце зустрічі, де сусіди регулярно збираються, щоб розділити цей традиційний суп і поспілкуватися за їжею, яка має значення для спільноти.
До місця легко дійти пішки, тут є прості місця для сидіння для всіх типів відвідувачів. Добре приходити рано, щоб уникнути довгого очікування, особливо в популярні будні, коли заходять місцеві.
Позоле тут готують із суміші понад 15 різних інгредієнтів залежно від того, чи замовляють червоний або зелений варіант. Ця ретельна підготовка робить суп насиченим і показує, наскільки серйозно ресторан ставиться до своєї справи.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
