Jimmy Boy, Ресторан у Форті, Мумбаї, Індія
Jimmy Boy це ресторан у будівлі Vikas у Форті, Мумбаї, де подають парську, малванську та північноіндійську кухню. Меблі прості, а меню тримається близько до традиційних рецептів цих трьох кулінарних традицій.
Ресторан був відкритий у 1925 році іранською родиною, що робить його одним з найстаріших закладів харчування в Мумбаї. Реновація в 1999 році оновила простір, але родина зберегла оригінальні рецепти незмінними протягом трьох поколінь.
Jimmy Boy відомий подачею Lagan nu Bhonu, традиційного парського весільного бенкету, з яким більшість відвідувачів рідко зустрічається поза приватним домом. Страви, як-от Patra ni Macchi, риба на пару в банановому листі, та Chicken Berry Pulao, дають справжнє відчуття того, як парська кухня поєднує перські та індійські смаки.
Ресторан не приймає бронювання, тому прихід поза піковими годинами обіду чи вечері допомагає уникнути очікування. Форт вдень можна обійти пішки, і з більшості частин міста легко дістатися.
Парську кухню рідко можна знайти в ресторанах, оскільки парська громада в Індії дуже мала, і більшість цієї їжі готують вдома для родинних зібрань. Jimmy Boy це одне з небагатьох місць у Мумбаї, де хтось поза громадою може насправді її спробувати.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
