Tamashii Ramen, Японський ресторан у Мідтауні, Оклахома-Сіті, США
Tamashii Ramen — це японський ресторан у районі Мідтаун в Оклахома-Сіті, який спеціалізується на традиційних супах з локшиною рамен, що подаються з різними видами бульйону. У меню також є закуски, як-от ґьодза та едамаме, разом з основними стравами.
Меттью та Вакана Себахер відкрили ресторан у 2015 році з метою принести автентичний японський рамен до Оклахома-Сіті. Це був один із перших закладів у місті, що повністю зосередився на цьому стилі супу з локшиною.
Слово "тамаші" означає "душа" японською, і назва відображає турботу, вкладену в кожну страву, що подається тут. Відкрита кухня дозволяє відвідувачам спостерігати за приготуванням, що надає їжі більш особистого та безпосереднього відчуття.
Краще прийти раніше, особливо у вихідні, коли місце швидко заповнюється. Перегляд меню онлайн перед візитом може допомогти, оскільки є кілька видів бульйону та варіантів топінгів на вибір.
Бульйони варяться багато годин, перш ніж ресторан взагалі відкриється, за методами, що сягають поколінь у Японії. Саме цей час приготування надає кожній страві глибину смаку, якої важко досягти іншим способом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
