Mumbai Darbar, Індійський ресторан у Мумбаї, Індія
Mumbai Darbar це індійський ресторан у Мумбаї, де подають страви як з Північної, так і з Південної Індії, зокрема тандурі, регіональні каррі та свіжоспечений наан. Меню поділено на вегетарійську та невегетарійську частини й охоплює багато стилів індійської кухні.
Ресторан використовує способи приготування, що походять з різних частин Індії, зокрема глиняні печі та суміші спецій, які розтирають вручну за рецептами, що передаються з покоління в покоління. Ці техніки належать до кулінарних традицій, які формувалися на субконтиненті протягом багатьох століть.
Назва «Darbar» означає королівський двір у південноазійській традиції, і це відображено в оформленні зали. Гості їдять у просторі, де стіни та меблі нагадують стиль старовинної індійської палацової зали.
Ресторан розташований у центрі Мумбаї, тому до нього легко дістатися з багатьох частин міста. Столик краще бронювати заздалегідь, особливо в обідні та вечірні години, коли тут зазвичай багато людей.
Кухня працює із сезонними продуктами з місцевих ринків Мумбаї, тому деякі страви в меню змінюються залежно від пори року. Це означає, що відвідувач, який прийде в інший сезон, може побачити страви, яких не було під час попереднього візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
