Casa Oaxaca Reforma, ресторан у Оахаці-де-Хуарес, Мексика
Casa Oaxaca Reforma — ресторан у Оахаці-де-Хуарес, який подає традиційні страви в сучасному виконанні. Простір поділено на різні зони: сонячний сад, критичний коридор і затінену перголу для обіду.
Ресторан заснував шеф-кухар Алехандро Руїс, який подорожував світом, перш ніж повернутися до Оахаки. Його повернення стало початком місії зі збереження та прославлення традиційних технік приготування, як-от готування на деревному вугіллі.
Назва відображає кулінарну спадщину Оахаки та роль ресторану як місця зустрічей для громади. Місцеві культурні елементи присутні в усьому просторі, допомагаючи гостям зрозуміти зв'язок між їжею та традиціями регіону.
Ресторан розташований приблизно за 15 хвилин пішки на північ від історичного центру Оахаки, і його легко знайти. Рекомендується бронювати столик, особливо в зайняті дні, а поруч є парковка.
Ресторан проводить щотижневі вечори з піцою, пастою та винами, які показують кухню з більш невимушеного боку. Ці вечори поєднують музику та товариську атмосферу, пропонуючи відвідувачам інший погляд на обідній досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
