Gallo d'Oro, Італійський ресторан у Пармі, Італія
Gallo d'Oro це ресторан, розташований за площею Гарібальді, який пропонує традиційну пармську кухню в залах зі старовинними склепінчастими стелями та кам'яними стінами. Простір поєднує історичну архітектуру з регіональною їжею так, що обидва елементи здаються пов'язаними.
Ресторан зберігає рецепти вікової давності з харчової спадщини Парми та дотримується традиційних методів приготування для багатьох страв. Ці практики передавалися з покоління в покоління і продовжують формувати те, що подають сьогодні.
Меню включає регіональні страви, такі як Torta Fritta з місцевими в'яленими м'ясними продуктами та домашньою пастою, виготовленою за пармським способом. Ви можете відчути, як ці страви відображають місцеві харчові традиції, яких люди дотримувалися протягом поколінь.
Ресторан працює щодня з полудня до пізнього вечора, з помірними цінами та можливістю зарезервувати заздалегідь. Зателефонувати заздалегідь це гарна ідея, якщо ви хочете забронювати столик, особливо в завантажені часи.
Tagliolini з Culatello демонструє використання рідкісних інгредієнтів із захищеним найменуванням з регіону. Ця страва показує, як особливі місцеві інгредієнти є центральними для того, що робить кухню виразною.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
