Acme Oyster House, Ресторан морепродуктів у Джефферсон-Періш, США.
Acme Oyster House це ресторан морепродуктів у Джефферсон-Періш, де подають страви узбережжя Мексиканської затоки та традиційні страви Луїзіани. У меню є сирі устриці, устриці на грилі, ґамбо, ракове етуфе та креветкові по-бой, приготовані класичними способами.
Заклад починався як невелика справа у Французькому кварталі й з часом виріс до присутності в усьому регіоні. Під час економічних труднощів на початку 1980-х років він продовжував працювати з мінімальною кількістю персоналу й згодом розширився до кількох закладів.
Відвідувачі можуть спостерігати, як персонал відкриває устриці за барною стійкою, і на власні очі побачити, як місцеві ставляться до своїх традицій морепродуктів. Цей безпосередній досвід пов'язує гостей з харчовими звичаями регіону та майстерністю, що формує щоденне харчування тут.
Ресторан має кілька закладів і пропонує обслуговування в залі, а також самовивіз біля тротуару та доставку для тих, хто не може прийти особисто. Ця гнучкість робить його доступним незалежно від того, чи ви плануєте їсти там, чи замовляти додому.
Заклад подає свіжі устриці цілий рік, всупереч старому правилу, що устриці можна їсти лише в місяці, у назві яких є літера R. Це відбувається тому, що постачальники в різних частинах узбережжя Мексиканської затоки збирають урожай у різний час.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
