Barbeque Nation, Ресторан барбекю в Курла-Вест, Мумбаї, Індія
Barbeque Nation — це ресторан-гриль з буфетом у Курла-Вест, Мумбаї, де за кожним столиком у центрі вбудований гриль на деревному вугіллі або газі. Гості обирають мариноване м'ясо та овочі, готують їх за столом, а потім беруть готові закуски та десерти з буфетних стійок.
Barbeque Nation з'явилася в Індії на початку 2000-х як одна з перших мереж, що принесла гриль за столик у країну. Вона поширилася на десятки міст і допомогла зробити ідею інтерактивної їжі звичною частиною виходу в ресторан в Індії.
Назва «Barbeque Nation» відображає ідею мережі зробити гриль спільною, соціальною справою, а не чимось, що робиться за дверима кухні. Відвідувачі за кожним столиком готують разом на вбудованому грилі, і це змінює відчуття від трапези порівняно зі звичайним відвідуванням ресторану.
Ресторан працює у дві зміни щодня, і столики можуть швидко заповнюватися у вихідні та святкові дні, тому краще бронювати заздалегідь. Оскільки буфет охоплює закуски, страви з гриля, основні страви та десерти, варто приходити готовим до повноцінного обіду.
Маринади для сирих інгредієнтів відрізняються від одного міського відділення до іншого, і кожне адаптує рецепти до місцевих смакових уподобань. У Мумбаї це часто означає суміші спецій, що тяжіють до кулінарних традицій західної Індії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
