Le Famiglie, Італійський ресторан у Сан-Тельмо, Буенос-Айрес, Аргентина
Le Famiglie — це італійський ресторан у районі Сан-Тельмо в Буенос-Айресі, де подають страви середземноморської кухні на основі пасти ручної роботи, свіжих морепродуктів і традиційних італійських страв. Зала прикрашена деревом, що надає їй затишку.
Ресторан відкрився в Сан-Тельмо наприкінці 20 століття, у час, коли район ставав місцем зустрічі ресторанів з європейським корінням. Він виріс з давньої історії італійської імміграції до Буенос-Айреса, яка почалася всерйоз у 19 столітті.
Le Famiglie відображає те, як італійська імміграція вплинула на кухню Буенос-Айреса, особливо в Сан-Тельмо, районі, який давно пов'язаний з європейськими поселенцями. Спосіб подачі та спільного споживання страв за столом відповідає сімейному підходу, що сягає корінням південноіталійських кулінарних традицій.
Бронювати столик заздалегідь — гарна ідея, особливо на вихідних, коли ресторан швидко заповнюється. До Сан-Тельмо легко дійти пішки з центру міста або доїхати громадським транспортом, а вулиця проста для орієнтування.
Кухня використовує аргентинське Мальбек як інгредієнт у рибній запіканці, створеній на сімейних рецептах з різних регіонів Італії, комбінація, що виникла через повсякденну доступність місцевого вина, а не через навмисний експеримент. Результат — страва, яка однаково належить обом країнам.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
