La Francescana, Ресторан у центрі Рима, Італія
La Francescana - це ресторан у Римі з простими, затишними меблями з дерев'яних столів і теплим освітленням, що спеціалізується на традиційних італійських стравах. Кухня працює зі свіжими інгредієнтами та домашньою пастою, поданою в простих, смакоорієнтованих соусах.
Ресторан був заснований у 1929 році Нонно Діно, який переїхав з Тоскани до Рима і створив його в будівлі з арочними стелями на старих вулицях міста. Його син Массімо продовжив справу і формував ресторан протягом десятиліть як свідчення римської кулінарної традиції.
La Francescana носить назву традиційної римської сімейної кухні та цінується місцевими як місце, де збираються після роботи, щоб поділитися хорошою їжею. Рукописні меню та старі фотографії на стінах розповідають про зв'язок з римськими традиціями харчування та історію родини, яка формує ресторан.
Краще прийти рано або забронювати столик, оскільки маленький ресторан швидко заповнюється в пікові години. Привітний персонал розмовляє італійською та іншими мовами і може запропонувати рекомендації або поради щодо поєднання вин.
Енца, дружина Массімо, відповідає за багато смачних страв і щодня привносить свою пристрасть до римської кухні. Її підпис у рецептах робить ресторан місцем, де особиста турбота втілюється в кожній страві.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
