Udupi Garden, Вегетаріанський ресторан у Бангалорі, Індія
Udupi Garden — вегетаріанський ресторан у Бангалорі, де подають південноіндійські страви, як-от доса, ідлі та вада. Кухня готує їх за традиційними рецептами регіону Карнатака.
Ресторан приніс справжні техніки приготування з прибережного регіону Карнатаки до Бангалору. Ці методи розвивалися століттями в кулінарній традиції Удупі.
Це місце представляє традиції південноіндійської вегетаріанської кухні, які передаються з покоління в покоління серед домашніх кухарів і шеф-кухарів. Щоденне меню показує ці перевірені часом методи приготування, які місцеві продовжують практикувати й сьогодні.
Ресторан пропонує обслуговування за столиком і їжу на виніс. У обідню пору тут багато офісних працівників, тому в середині дня зазвичай людно.
Щоранку кухня готує свіжі кокосові чатні та самбар, використовуючи спеції, перемелені на камені. Ця щоденна практика показує, як традиційні техніки приготування залишаються живими в роботі ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
