Pizza Brun, Піцерія в Моссан-ле-Альпій, Франція
Pizza Brun — це піцерія в Моссан-ле-Альпій, яка подає близько 30 різних піц з тонкою хрусткою скоринкою, випечених у дров'яній печі власниками Колетт і Бруно. Меню зосереджено на піці, пропонуючи прості закуски та вибір напоїв, а для відвідувачів доступний холодильник із вином для самообслуговування.
Ресторан заснували Колетт і Бруно, і з часом він здобув репутацію місця, куди варто приїхати по піцу в регіоні Альпій. Власники зберегли традиційні методи приготування, водночас створивши віддану базу постійних відвідувачів.
У теплі місяці відвідувачі сидять за столиками просто неба вздовж вулиці, наслідуючи те, як люди в Провансі люблять їсти під відкритим небом. Невимушена обстановка показує, як це місце вписується в місцеву традицію простої спільної трапези.
Ресторан розташований на вулиці Едуарда Фоскаліна і працює з вівторка по неділю з 18:00 до 22:00. Відвідувачі без бронювання вітаються, хоча влітку, коли столики швидко заповнюються, краще приходити раніше.
Ресторан пропонує фірмову піцу під назвою 'soleillade' з томатами, сиром брус, кедровими горіхами, соусом з базиліка, ементалем, оливками та травами. Ця страва показує, як місцеві прованські інгредієнти потрапляють до приготування піци.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
