Cherry Street Bar-B-Que, Ресторан барбекю в Порт-Лендс, Торонто, Канада
Cherry Street Bar-B-Que працює у переобладнаній банківській будівлі 1920-х років із відкритими обідніми зонами та patio просто неба з видом на горизонт Торонто. Для копчення використовують вогонь з білого дуба у переобладнаному морському контейнері, щоб приготувати різні частини м'яса.
Будівля почалася як банк на початку 1900-х років, а згодом її переобладнали для харчування. Ця зміна дала їй нове призначення в районі набережної Торонто, що розвивається.
Ресторан поєднує техаську грудинку, ребра по-ст-луїськи та місцеві техніки копчення, показуючи, як різні традиції барбекю сходяться у кулінарній сцені Торонто. Відвідувачі бачать ці різні стилі просто на своїх тарілках.
Заклад пропонує обслуговування за стійкою з місцями всередині та на вулиці, тож легко обрати залежно від погоди та вподобань. Варто очікувати, що у вихідні тут людно, особливо ввечері.
Пітмайстер Лоуренс Ла Піанта приносить знання з циклу Kansas City Barbecue Society, створюючи страви, що поєднують місцеві та регіональні стилі. Його досвід з'єднує усталену традицію барбекю з власною кулінарною ідентичністю Торонто.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
