Casa Licha Pozole, Ресторан в Істапалапі, Мехіко, Мексика
Casa Licha Pozole — це ресторан в Істапалапі, який спеціалізується на традиційному супі з кукурудзи нікстамаль, приготованому з м'ясом та прикрашеному свіжими топінгами. Заклад подає щедрі порції цієї страви та доповнює меню домашнім зеленим моле та стравами з квасолі.
Ресторан зберігає рецепти з регіону Герреро, де цей метод приготування позоле виник і розвивався протягом багатьох сімейних поколінь. Ця регіональна традиція була інтегрована в заклад і продовжує практикуватися в його щоденній роботі на кухні.
Це місце відвідують переважно родини, які збираються разом, щоб розділити трапезу, підтримуючи місцеву харчову культуру, характерну для цього району. Рецепти та методи приготування відображають мексиканські кулінарні традиції, які зберігаються тут протягом тривалого часу.
Ресторан працює у вихідні та має паркування поблизу для відвідувачів. Дістатися громадським транспортом легко, і заклад має базові зручності для гостей.
Заклад готує особливу страву під назвою Pata de Puerquito у стилі сальпікон, яку рідко можна знайти в інших меню. Ця регіональна особливість пропонується разом із класичними стравами і дає відвідувачам інший погляд на місцеву кухню.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
